Restaurante Gayarre - Zaragoza

La pasión por la cocina regional, las raíces del territorio y las verduras de Manuel Berbegal encuentra un equilibrio perfecto con el corte actual del trabajo en los fogones de Miguel Ángel Revuelto, jefe de cocina de Gayarre desde hace más de 25 años y Delegado de Eurotoques en Aragón. De su mano, Gayarre practica una culinaria personal, rica en matices, que respeta con rigor la temporalidad y el territorio. En esta casa nacieron los célebres "Tallos de borrajas con arroz y almejas", sin duda una de las recetas más emblemáticas en la recuperación de la gastronomía aragonesa.

En Gayarre, se cuida con mimo hasta el último detalle. En la sala ejerce el maître y sumiller titulado Josechu Gamón, célebre, entre otras cosas, por preparar sus acreditados Gin Tonics y por ofrecer un servicio repleto de curiosidades como la carta de sales del mundo.

Su propietario, Manuel Berbegal, enamorado de los productos autóctonos.

Puedes consultar:
Carta actual (PDF)
Carta de postres (PDF)
Carta 30€ (PDF)
Carta Gin Tonics (PDF)

© Restaurante Gayarre - Zaragoza.
Ctra. Aeropuerto, 370. 50.190 ZARAGOZA (Spain)
Contáctenos - Aviso Legal -
Tel. 976 34 43 86 | Síguenos en Facebook